Bì heo trộn thính là món ăn quen thuộc trong các món bì cuốn, cơm tấm sườn bì, bánh mì bì…. Món này rất nhiều người thích ăn, tự tay làm món bì heo trộn thính tại sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bì heo
• 200 gram thịt ba rọi hoặc thịt  nạc
• 1 ít gạo để làm thính
•  Ít hạt  nêm

Hướng dẫn cách làm:

Bì heo trộn thính

•  Thịt rửa thật sạch đem cắt  nhỏ.

• Bì rửa thật sạch, thà vào nồi nước luộc chín, cần thêm chút muuối và giấm để bì trắng.

• Gạo đem rang vàng rồi đem xay nhuyễn.

 

• bỏ thịt vào nồi rang chín tới, Lưu ý không nên rang quá kỹ.
• Bì luộc chín vớt ra đĩa, ngân vào nước lạnh để bì không bị thâm, rồi lọc hết mỡ, đem cắt sợi nhỏ. Để cắt bì dễ bạn nên cắt khi bì còn ấm.

• Cho thịt và bì vào thố lớn cho chút hạt nêm, dùng bay tay nylon bóp cho hỗn hợp thấm gia vị.
• Tiếp đó trộn thính vào. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt.

Bì heo trộn thính

Mong bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)